Kaviar: Stör ist vom Aussterben bedroht

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Kaviar-Nachfrage rottet Stör aus

30.07.2010, 16:17 Uhr | dpa

Wegen seines beliebten Kaviars ist der Stör vom Aussterben bedroht. (Foto: imago)

Der Stör ist das am meisten vom Aussterben bedrohte Tier der Erde. Etwa 85 Prozent der Störarten gelten als bedroht. Die Fische sind besonders wegen, ihren als Kaviar bezeichneten, Eiern begehrt. Zu diesem Schluss kommt die Weltnaturschutzunion (IUCN) mit einer Neubewertung für die Rote Liste. In Europa und Asien gelten 18 Arten als bedroht, berichtete die IUCN in Gland bei Genf. Von weiteren 27 Arten in der Roten Liste sind 63 Prozent der Fische besonders hoch gefährdet, so das ein Aussterben nicht ausgeschlossen werden kann. Vier Fisch-Arten gelten bereits als ausgestorben.

Fische

Stör laicht nicht jedes Jahr

Wegen des Kaviars gehört zum ersten Mal besonders der Beluga Stör aus dem Kaspischen Meer zu den stark gefährdeten Arten. Sein schwarzer Kaviar ist bei Feinschmeckern gefragt. Da kann ein Kilogramm schon einmal 7300 Euro einbringen. Folglich schrumpfen die Populationen, denn viel Störarten, die in Süß- und Salzwasser leben können, laichen erst sehr spät und nicht immer jedes Jahr. Die Fische können bis zu 150 Jahre alt werden.

Gezüchtete Fische: Kaviar bald aus künstlicher Umgebung?

Nicht nur durch Überfischen sondern auch durch ausufernden Deichbau sind Bestände gefährdet. Ein Ausweg wird darin gesucht, Populationen in der Zucht zu halten und so den begehrten Kaviar zu gewinnen. Da die Fische Millionen von Eiern produzieren können, wäre bei sorgfältiger Beobachtung und Einhaltung von Fangverboten eine Erholung der Populationen schnell möglich, schätzt die IUCN.

Quelle: dpa

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Kommentare (1)

zum Forum

Thema: "Kaviar: Stör ist vom Aussterben bedroht"

Thomas schrieb: am 22. März 2010 um 21:43:54
(0) (0) Tja und....
.....es wird viele Leute nicht davon abhalten, solange Kaviar haben und essen zu wollen, bis die Tiere komplett ausgestorben sind. Je teurer das Zeug wird, desto begehrenswerter wird es. So sind die Menschen - dumm und ignorant bis irgendwann auch ihr Ende kommt, dann werden wir alle wohl nicht mehr leben und genau deshalb wird mit Mutter Natur der Molli gemacht. Nach uns die Sinnflut, genau wie in der Politik.
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